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苹果手机可以通过多种方式拦截陌生短信和电话号码，以下是几种常见的方法。
使用“勿扰模式”
1、打开“设置”。
2、滑动到“勿扰模式”。
3、打开勿扰模式并设置允许打扰的时间。
4、在“电话中”或“信息中”添加联系人或群组到“允许列表”，这样只有列表中的联系人才能联系到你。
方法二：使用“阻止联系人和电话号码”功能
1、打开“设置”。
2、点击“电话”。
3、点击“阻止联系人和电话号码”，然后输入想要阻止的号码。
方法三：使用第三方应用
苹果手机的App Store中有许多第三方应用，如腾讯手机管家等，可以帮助拦截陌生短信和电话号码，这些应用通常具有更多的自定义选项和高级功能，例如拦截推销电话、诈骗电话等，安装这些应用后，按照应用的指引进行设置即可。
方法四：过滤未知发件人
1、打开“信息”。
2、点击屏幕顶部的过滤条件按钮。
3、选择“未知发件人”，这样所有来自未知号码或域名的短信都会被过滤掉，你可以在“过滤条件”中进一步调整设置以满足你的需求。
这些方法的有效性可能因个人设置和使用情况而异，建议根据自己的需求选择合适的方法，并定期检查和更新设置以确保拦截效果。